|
|
Gazpacho *heerlijk* Koude Soep Vegetarisch
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 liter tomatensap
1 bosje basilicum
1 komkommer
1 of 2 paprika`s
1 knoflookteentje, geperst
scheut olijfolie
scheutje balsamico azijn (of gewone azijn)
2 eetlepels honing
3 bosuitjes
beetje peper en zout
Voorbereiding:
Niet echt. Evt de tomatensap gekoeld gebruiken.
Bereidingswijze:
Alle ingredienten moeten heel fijngesneden in een kom. Ik doe dat met zo`n hakmolentje van de staafmixer. Als je dat op deze manier doet, ben je echt binnen 10 minuten klaar. Proef tussentijds even. Evt wat meer azijn of honing toevoegen.
Ik staafmix de boel nadat alles erin zit nog even heel fijn. Anders zit je de soep te kauwen. Niet dat dat erg is trouwens.
|
|
|